Le répertoire des saveurs

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Cookbooks, Food & Wine
Le répertoire des saveurs

Le répertoire des saveurs

Name: Le répertoire des saveurs
ISBN: 9782501075053

Niki Segnit

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La bible des associations de saveurs par paires. 16 thèmes principaux
(Torréfié, Carnée, Fromagère, Terreuse, Moutardée, Sulfurée, Marine,
Saumurée & Salée, Verte & Herbacée, Épicée, Boisée, Fruitée
fraîche, Fruitée crémeuse, Agrume, Ronce & Haie, Fruitée florale)
qui regroupent 99 saveurs allant du chocolat à la vanille en passant par
le fromage de chèvre, l'olive, le jambon, la muscade, l'ananas ou la
sauge. Des recettes et idées pour cuisiniers créatifs.

ক্যাটাগোরিগুলো:

Cookbooks, Food & Wine

সাল:

2012

প্রকাশক:

MARABOUT

ভাষা:

french

পৃষ্ঠা:

496

ISBN 10:

2501075056